Köket är idag hjärtat i många hem, en plats för matlagning, social samvaro och kreativitet. Men dess utveckling genom historien är en fascinerande resa som speglar samhällets teknologiska, kulturella och…
Människans historia är fylld av små, men betydelsefulla uppfinningar som förändrat vårt sätt att leva och umgås. Två sådana föremål, som idag ses som självklara inslag vid en uppdukad middag,…
Besticken kniv och gaffel är idag självklara verktyg vid matbordet i stora delar av världen, men deras historia är både lång och fascinerande. Hur och när började människan använda dessa…
En röst för hållbarhet-Sébastien Boudet. – Den franske bagaren som revolutionerade surdegen i Sverige Sébastien Boudet, född 30 september 1975 i Paris, är en fransk bagare, konditor, författare och matdebattör som…
Artonhundratalet var en tid av självhushållning då nästan allt gjordes från ax till limpa i hemmet. Vardagsmaten kunde kvinnorna laga utan recept, men när det skulle ordnas fest plockade man…
I olivoljeboken från träd till bord får du lära dig allt om olivolja, olivträdets historia, hur olivolja tillverkas, om kvlitets-och prisskillnader, olika olivsorter, hur man beskriver smak och doft på…
Den mat du lägger upp på tallriken ikväll har inte tillkommit av en slump. Tvärtom. Bakom den ligger tusentals val – av dig, av andra och av för länge sedan…
I Sverige finns ett antal förstklassiga fiskrestauranger, men en som verkligen sticker ut är fiskrestaurangen Lennart & Bror FISK i Stockholm, ( Det finns också Lennart & Bror KÖTT )….
I den gastronomiska världen har Sverige skapat vågor med sin innovativa inställning till det nordiska köket. I spetsen för denna kulinariska revolution står Stefan Ekengren, en svensk kock som har…
Anna Christina Warg, mer känd som Cajsa Warg, arbetade som husföreståndarinna, mamsell, i det Klinckowströmska hushållet i Stockholm. Hon utkom med sin kokbok Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber år…
Kaffe – en het historia är en väldoftande utställning om mörk beska och vardaglig rit kring Sveriges mest älskade dryck. Den berättar kaffets historia ur ett brett perspektiv, från medicin…
