Janssons frestelse, eller ”Jansson’s temptation” på engelska, är en traditionell svensk gratäng som består av potatis, lök, inlagda ansjovisar (som egentligen är kryddade skarpsillar), brödsmulor och grädde. Denna krämiga och…
Bondepraktikan är en av de mest spridda och älskade folkböckerna i svensk historia. Den fungerar som en slags handbok fylld med praktiska råd, väderleksspådomar, jordbrukstips och folklig visdom. Ursprungligen en…
Från Uråldriga Rötter till Modern Globalt IndustriVin har varit en del av mänsklighetens kultur i tusentals år, en dryck som inte bara har tillfredsställt törst utan också spelat en central…
Wienerbrödet, detta älskade bakverk med sin spröda, Det påminner om smördeg, som dock i motsats till wienerdegen inte innehåller någon jäst och söta fyllningar, är en ikon inom nordiskt och…
Hennessy Cognac grundades 1765 av Richard Hennessy och är världens största cognacproducent, med över 100 miljoner flaskor sålda årligen. Företaget ägs av Moët Hennessy, som i sin tur ägs av…
Köket är idag hjärtat i många hem, en plats för matlagning, social samvaro och kreativitet. Men dess utveckling genom historien är en fascinerande resa som speglar samhällets teknologiska, kulturella och…
Människans historia är fylld av små, men betydelsefulla uppfinningar som förändrat vårt sätt att leva och umgås. Två sådana föremål, som idag ses som självklara inslag vid en uppdukad middag,…
Besticken kniv och gaffel är idag självklara verktyg vid matbordet i stora delar av världen, men deras historia är både lång och fascinerande. Hur och när började människan använda dessa…
En röst för hållbarhet-Sébastien Boudet. – Den franske bagaren som revolutionerade surdegen i Sverige Sébastien Boudet, född 30 september 1975 i Paris, är en fransk bagare, konditor, författare och matdebattör som…
Artonhundratalet var en tid av självhushållning då nästan allt gjordes från ax till limpa i hemmet. Vardagsmaten kunde kvinnorna laga utan recept, men när det skulle ordnas fest plockade man…
I olivoljeboken från träd till bord får du lära dig allt om olivolja, olivträdets historia, hur olivolja tillverkas, om kvlitets-och prisskillnader, olika olivsorter, hur man beskriver smak och doft på…
