Kaffets Historia i Sverige.
Kaffets Historia i Sverige: Från Förbjuden Lyx till Nationaldryck. Kaffe är mer än en dryck i Sverige – det är en nationaldryck som genomsyrar vardagen genom den unika fikakulturen. Svenskarna konsumerar…
Magasinett: Mat
Janssons frestelse – en svensk klassiker.
Janssons frestelse, eller ”Jansson’s temptation” på engelska, är en traditionell svensk gratäng som består av potatis, lök, inlagda ansjovisar (som egentligen är kryddade skarpsillar), brödsmulor och grädde. Denna krämiga och…
Bondepraktikan: En tidlös folkbok med visdom för bönder.
Bondepraktikan är en av de mest spridda och älskade folkböckerna i svensk historia. Den fungerar som en slags handbok fylld med praktiska råd, väderleksspådomar, jordbrukstips och folklig visdom. Ursprungligen en…
Vinets Historia, kortfattat.
Från Uråldriga Rötter till Modern Globalt IndustriVin har varit en del av mänsklighetens kultur i tusentals år, en dryck som inte bara har tillfredsställt törst utan också spelat en central…
Wienerbrödets tillkomst och historia.
Wienerbrödet, detta älskade bakverk med sin spröda, Det påminner om smördeg, som dock i motsats till wienerdegen inte innehåller någon jäst och söta fyllningar, är en ikon inom nordiskt och…
Hennessy Cognac.
Hennessy Cognac grundades 1765 av Richard Hennessy och är världens största cognacproducent, med över 100 miljoner flaskor sålda årligen. Företaget ägs av Moët Hennessy, som i sin tur ägs av…
Kökets historia, Från eldstad till högteknologisk matlagningsarena.
Köket är idag hjärtat i många hem, en plats för matlagning, social samvaro och kreativitet. Men dess utveckling genom historien är en fascinerande resa som speglar samhällets teknologiska, kulturella och…
När vi började använda bordsduk och servetter.
Människans historia är fylld av små, men betydelsefulla uppfinningar som förändrat vårt sätt att leva och umgås. Två sådana föremål, som idag ses som självklara inslag vid en uppdukad middag,…
När vi började använda kniv och gaffel.
Besticken kniv och gaffel är idag självklara verktyg vid matbordet i stora delar av världen, men deras historia är både lång och fascinerande. Hur och när började människan använda dessa…
En röst för hållbarhet-Sébastien Boudet.
En röst för hållbarhet-Sébastien Boudet. – Den franske bagaren som revolutionerade surdegen i Sverige Sébastien Boudet, född 30 september 1975 i Paris, är en fransk bagare, konditor, författare och matdebattör som…
EN ADELSDAM I KÖK OCH SALONG.
Artonhundratalet var en tid av självhushållning då nästan allt gjordes från ax till limpa i hemmet. Vardagsmaten kunde kvinnorna laga utan recept, men när det skulle ordnas fest plockade man…
