När vi började använda bordsduk och servetter.
Människans historia är fylld av små, men betydelsefulla uppfinningar som förändrat vårt sätt att leva och umgås. Två sådana föremål, som idag ses som självklara inslag vid en uppdukad middag,…
Magasinett: Mat
När vi började använda kniv och gaffel.
Besticken kniv och gaffel är idag självklara verktyg vid matbordet i stora delar av världen, men deras historia är både lång och fascinerande. Hur och när började människan använda dessa…
En röst för hållbarhet-Sébastien Boudet.
En röst för hållbarhet-Sébastien Boudet. – Den franske bagaren som revolutionerade surdegen i Sverige Sébastien Boudet, född 30 september 1975 i Paris, är en fransk bagare, konditor, författare och matdebattör som…
EN ADELSDAM I KÖK OCH SALONG.
Artonhundratalet var en tid av självhushållning då nästan allt gjordes från ax till limpa i hemmet. Vardagsmaten kunde kvinnorna laga utan recept, men när det skulle ordnas fest plockade man…
Olivoljeboken från träd till bord av Sanna Töringe.
I olivoljeboken från träd till bord får du lära dig allt om olivolja, olivträdets historia, hur olivolja tillverkas, om kvlitets-och prisskillnader, olika olivsorter, hur man beskriver smak och doft på…
SVENSK MATKULTUR UNDER 800 ÅR.
Den mat du lägger upp på tallriken ikväll har inte tillkommit av en slump. Tvärtom. Bakom den ligger tusentals val – av dig, av andra och av för länge sedan…
Lennart & Bror FISK i Stockholm.
I Sverige finns ett antal förstklassiga fiskrestauranger, men en som verkligen sticker ut är fiskrestaurangen Lennart & Bror FISK i Stockholm, ( Det finns också Lennart & Bror KÖTT )….
En kock som står i köket och som också skriver böcker – Stefan Ekengren.
I den gastronomiska världen har Sverige skapat vågor med sin innovativa inställning till det nordiska köket. I spetsen för denna kulinariska revolution står Stefan Ekengren, en svensk kock som har…
CAJSA WARGS KOKKONST
Anna Christina Warg, mer känd som Cajsa Warg, arbetade som husföreståndarinna, mamsell, i det Klinckowströmska hushållet i Stockholm. Hon utkom med sin kokbok Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber år…
KAFFE – EN HET HISTORIA Kulturen 9 april 2022 – februari 2023.
Kaffe – en het historia är en väldoftande utställning om mörk beska och vardaglig rit kring Sveriges mest älskade dryck. Den berättar kaffets historia ur ett brett perspektiv, från medicin…
Villa Godthem den 18:e september 2011
Belägen på Rosendalsvägen. Villan byggdes 1874 av beundrare till operasångaren *Carl Johan Uddman som gav sångaren huset som gåva. Byggnaden är en envåningsvilla med inredd vindsvåning och är ett välbevarat…
